소고기와 완벽하게 어울리는 구수한 된장찌개 레시피!

구수한 된장찌개에 소고기의 깊은 맛이 더해진 완벽한 집밥! 소고기와 환상적인 궁합을 자랑하는 된장찌개를 15분 만에 만들어보세요.

난이도: ⭐⭐☆☆☆ (초급)

조리시간: 15분

인분: 2-3인분

칼로리: 약 250kcal (1인분)

재료 목록

대체 재료: 멸치 육수가 없으면 다시마 육수나 물로 대체 가능

소고기는 한입 크기로 썰고, 애호박은 반달 모양으로 0.5cm 두께로 썬다. 양파는 채 썰고, 대파는 1cm 길이로 썬다. 두부는 1cm 두께로 깍둑썰기하고, 표고버섯은 얇게 슬라이스한다.

냄비에 멸치 육수 600ml를 붓고, 된장 2큰술과 고추장 1/2큰술을 넣어 잘 푼다. 다진 마늘과 고춧가루를 추가해 섞는다.

냄비를 중불에 올리고 육수가 끓기 시작하면 소고기와 양파를 넣어 3분간 끓인다. 소고기가 반쯤 익으면 애호박, 두부, 표고버섯을 넣고 5분 더 끓인다. 마지막에 대파와 간장 1작은술을 넣어 간을 맞춘다.

보관: 냉장고에서 밀폐 용기에 담아 2-3일 보관 가능. 재가열 시 약한 불에서 데우세요.

변형 레시피: 소고기 대신 돼지고기나 해물을 넣어 색다른 된장찌개를 즐겨보세요!

구수한 된장찌개로 따뜻한 집밥의 정을 느껴보세요! 여러분만의 비법이나 추가 재료가 있다면 댓글로 공유해주세요. 사진도 올려주시면 더욱 좋습니다! 😊